2021 Concejon PI 3.1415

Kult-Wein Pi 3.1415 Concejon

Concejon ist ein Synonym für die Rebsorte Monastrell oder auch regional Moristel. In der Weinbauregion Aragonien, wozu die DO Calatayud gehört, wird die Rebsorte Concejon als heimische und weniger bekannte Vielfalt von Moristel angebaut. Calatayud hat seit 1990 den DO Status und bedeutet übersetzt „Burg des Ayud“. In der gleichnamigen Stadt kann man besagte Burg auch besichtigen. Die Böden sind steinig und schroff.

Woher stammt der Name für den Wein Pi 3,1415?

der Name "Pi" leitet sich von dem 3,14 Hektar großen Weinberg ab, steht für „die „Perfektion des Unvollkommenen“, die Suche nach der Präzision und - Leidenschaft und Wissensdurst“. 90-100 Jahre alte Rebstöcke in bis zu 1000m Höhenlagen werden von Hand gelesen. Die alten Reben heißen und hießen hier schon immer „Concejon“ und erbringen aufgrund ihres hohen Alters keine großen Erträge - knorrige Stämme auf steinigem Grund, deren Reben ihre Geschichten im Wein erzählen. Spontanvergoren und die Reifezeit ein Jahr im Barrique und 6 Monate in der Flasche verbracht, ist PI 3,14159265…. etwas wie eine unendliche Geschichte, in der es immer wieder etwas zu entdecken gibt….