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2019 Château Cantermerle

Château Cantemerle, Bordeaux, Frankreich

Kraftvolles Bouquet, sanftes, finessenreiches Fruchtspiel eingerahmt von Vanilletönen.

entspricht 39,85 € pro 1 Liter (l)

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Der Jahrgang 2019 besteht zu 68% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 4% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Die Reifung findet für 12 Monate in französischen Barriques statt, davon 40% neue Fässer. Seidige Tannine, ein Miteinander von pfeffrigen und fruchtigen Noten, eine gute Balance von sanfter Fülle und „kontrollierter Kraft“.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2019
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
    Alkoholgehalt 13,0% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Artikelnummer 02-0960-19
    Weingut / Hersteller Château Cantemerle
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Bordeaux
    Region Haut-Medoc
    Trinkreife von 2022
    Trinkreife bis 2036
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein

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Bewertung James Suckling

95

A red with lots of currant, blackberry, fresh-herb and tobacco character. Hint of mushroom, too. It’s full and layered with polished, chewy tannins and a bright and fresh finish. Very long and focused. Give it time to come together. Very classic character here. Best after 2026. 95/100
Quelle: https://www.jamessuckling.com/
Bewertung Decanter

92

Enticing aromatics, clear cassis fruits, astringency on the tannins which bodes well for the ageing as they also have good pliability. Not quite up with their very best vintages but we are getting close here, with tension to the core of the wine, well-judged berry fruit extraction, and clear structure overall. Great Médoc signature. 4% Petit Verdot completes the blend. 92/100
Quelle: https://www.decanter.com/
Bewertung Wein-Wisser

18

Purpur mit rubinrotem Rand. Offenes, blaubeeriges Bouquet, schwarze Johannisbeerpastillen, Himbeermark, Veilchen und Lakritze in der betörenden Nase. Am kräftigen Gaumen mit engmaschigem Tanningerüst, feinspröder Textur und körnigem Extrakt, hier ist alles am richtigen Platz. Im aromatischen Finale Heidelbeeren, Kirschlikör und stützende Mineralik im Rückaroma. Top-Leistung, für mich der beste Cantemerle, den ich degustieren durfte!
Quelle: https://www.weinwisser.org/
Bewertung Falstaff

91

Quelle: https://www.falstaff.de/
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Hasenpfeffer, Reh-, Hirschragout, Wildschweingulasch sind Schmorgerichte mit dunklen Saucen und kräftigen Gewürzen wie Wachholderbeeren, Piment, Lorbeer.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Château Cantemerle

Aus einem Weingut mit zauberhaftem Schloss kommen Weine mit einem außerordentlichen Preis-Leistungs-Verhältnis und gutem Lagerpotential

Château Cantemerle

Château Cantemerle

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
33460 Macau
Frankreich

800 Jahre Geschichte, Romantischer Charme und magische, balancierte Weine


Komplex, ausgewogen, elegant und raffiniert, so lassen sich die Weine von Château Cantemerle beschreiben. Château Cantemerle liegt in der Appelation Haut Médoc und wurde in der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru eingestuft.


Dieses zauberhafte Schloss mit dem sicherlich längsten Zaun in ganz Bordeaux, direkt an der Bundesstraße von Bordeaux nach Pauillac gelegen, beeindruckt aber nicht nur durch seinen Zaun oder den wunderschönen Park.


Seit 1981 übernahm die Société mutuelle d’assurance du bâtiment et des travaux publics (SMABTP) das ruinöse Weingut und investierte in den Wiederaufbau des Weingutes und des Schlosses. Die Rebfläche wurde auf die ursprünglichen 90 ha Rebfläche (zw. Macau und Ludon gelegen) erweitert, wobei der ehemals hohe Merlot Anteil beständig reduziert wurde. Heute sind die Rebflächen mit durchschnittlich 35 Jahre alten Rebs…

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