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Dieser Wein gehört mit Sicherheit zum Besten was das Ventoux im Rotweinbereich in diesem Preissegment zu bieten hat. Die Trauben des "Autrefois" Rouge AOP Ventoux der Domaine Champ Long wurden handverlesen und dabei streng selektiert. Zusammen mit der Vorarbeit im Weinberg und mit der langen Fermentation (1 Monat) wurden so die Grundlagen für einen strukturierten und kraftvollen Rotwein geschaffen, der noch weitere 18 Monate in neuen Barriques reifen konnte.
So präsentiert sich "Autrefois" nun mit viel Körper und Fülle, ohne dabei an Eleganz einzusparen. Dieser Jahrgang ist noch sehr jung, daher empfehlen wir diesen Wein vorher Dekantieren, um die intensive Fruchtigkeit und Aromenfülle in vollem Maße genießen zu können.
An diesem Wein werden Sie durch sein Lagerungspotenzial lange Freude haben.
Adresse des Erzeugers/Abfüllers
1900 Chemin de Champ Long
84340 Entrechaux, Frankreich
Die Domaine Champ Long liegt an den weltbekannten Appellationen Côtes du Ventoux und Côtes du Rhône. Das Familienweingut hat eine Geschichte als Agrarbetrieb in Entrechaux, ca. 30 km westlich vom Mont Ventoux gelegen, die bis ins Jahr 1820 zurück geht.
Erst im Jahr 1964 gründete Christian Gély das Weingut und erarbeitete sich das Vertrauen und den Respekt der Region, die ihn zum Präsidenten der Appellation Côtes du Ventoux wählte.
Seit 2016 führt sein Sohn Jean-Christohe Gély das Weingut hauptverantwortlich weiter. Die Fläche der Weinberge umfasst ca. 30 sonnenverwöhnte Hektar. Die Vielfalt des Terroirs, von sandigen Plateaus bis hin zu steinigen Lehm- und Kalkhängen, trägt zur Qualität und Komplexität der Weine der Domaine Champ Long bei. Herausgearbeitet werden die verschiedenen Charaktere der Weine mit traditionellem Wissen und moderner Kellertechnologie.
Die Trauben für die Weine werden generell von Hand gelesen und anschließend noch se…
