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2021 Opus One

Weingut Opus One, USA

entspricht 468,00 € pro 1 Liter (l)

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Opus One | Der legendäre Wein von Mondavi & Rothschild

Eine berühmte Marke & ein großer Wein. Dieser weltbekannte Wein schafft eine einzigartige Kombination aus Stärke & Eleganz. Bereits in jungen Jahren überragend in Fülle und Aroma wird dieser Wein mit voranschreitender Reife ein Weinmonument werden das seinesgleichen sucht. Bei Verkostungen der Fachpresse beeindruckt dieser Jahrgang bereits jetzt schon mit einer kraftvollen und brillianten Frucht, einer großen Ausdruckskraft und Reinheit.
    Jahrgang 2021
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
    Alkoholgehalt 13,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    Artikelnummer 04-0602-21
    Weingut / Hersteller Weingut Opus One
    Weinbauland USA
    Trinkreife von 2026
    Trinkreife bis 2050
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Naturkorken
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    Inverkehrbringer EU Borie Manoux, cours Balguerie Stuttenberg 86, F 33082 Bordeaux Cedex

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Bewertung James Suckling

99

An enticing aroma of violets, cherry blossoms, fresh blue and black fruit and great structure define this beautiful, age-worthy wine. Subtle layering of fruit and oak spices between firm, fine-grained and supportive tannins gives it a calm intensity. So elegant and polished. Hints of cinnamon and graphite accent blackcurrant and blueberry flavors that linger and grow in a long finish. Already attractive to drink, but best after 2029.
Quelle: https://www.jamessuckling.com/
Bewertung Decanter

98

The 2021 Opus One is a blend of 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and half a percent each of Malbec and Merlot. It was aged up to 19 months in 100% new French oak. It's a seamless wine with balletic elegance and grace. From a deep ruby-crimson colour comes heady red and violet floral notes, sandalwood, and rich brown spices nuanced by graphite and dried sagebrush. Medium to full-bodied with ultrafine-grained tannins, almost powdery, with gorgeous cranberry and raspberry fruits and a kind of juicy, woody, crushed pomegranate seed character. You really can't believe how light and ephemeral this wine is. -
Quelle: https://www.decanter.com/
Bewerung Jeb Dunnuck

96-99

More in the structured style of the 2018 as opposed to the voluptuous style of the 2019, the 2021 Opus One is another riveting wine from this estate. Pure cassis, graphite, chocolate, and nicely integrated oak, as well as an undeniable sense of minerality, all emerge from the glass, and it hits the palate with medium to full-bodied richness, building tannins, wonderful purity and precision, and a great finish. This is a classic Napa Valley Cabernet in the making, and it's going to evolve for 20-25 years if well stored.
Quelle: https://jebdunnuck.com/
Bewertung Jane Anson |Inside Bordeaux

100

A classical vintage that perfectly suits the Opus style. Gorgeous vivid plum colour, sculpted, balanced, with a ton of lift, waves of rose petals, iris and peony, soft grilled cumin, sage and white pepper spice. Love the hidden power here and the supple slightly chalky tannins that are structured in their architecture with a precision and carved quality. Precise, layered and stretched out, a brilliant Opus, concentrated and yet delicate. Feels pared back and captures the spirit of early Opus, when it moved forward the conversation of what Napa could be. Michael Silacci director, 100% new oak for ageing extremely well integrated even now
Quelle: https://janeanson.com/
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Wild, würzige Zubereitung, Ragouts

Hasenpfeffer, Reh-, Hirschragout, Wildschweingulasch sind Schmorgerichte mit dunklen Saucen und kräftigen Gewürzen wie Wachholderbeeren, Piment, Lorbeer.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Opus One Winery

Opus One Wein ✖ DER Kultwein aus Kalifornien

Opus One Winery

Opus One Winery

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Robert Mondavi
7900 St Helena Hwy
Oakville, CA 94562, USA

Es war die gemeinsame Vision einen perfekten Rotwein zu produzieren, die Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi das Joint-Venture „Opus One“ gründen ließ. Die Symbiose zwischen Erfahrung aus der alten Welt und den unbegrenzten Chancen in den USA begann.

Der Architekt Scott Johnson greift die Themen der zwei Weinwelten auf und verbindet klassisches, französisches Erbe mit der gegenwärtigen amerikanischer Schlichtheit in dem Anwesen in Oakville. Die Kellerei ist so in den Hang gebaut, dass anstelle von Pumpen die Schwerkraft einen schonenden Transport des Lesegutes bewirkt.
Angebaut werden klassische Bordeaux Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot. Die Anteile der Cuvée variieren von Jahrgang zu Jahrgang, wobei der größte Anteil immer Cabernet Sauvignon ist.

Die nach Bordeaux Stilistik vinifizierten Weine reifen in französischen Barriques zwischen 15 und 25 Monaten. Die ersten Jahrgäng…

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