Rotwein
Merlot, Spätburgunder & mehr
Rotweine werden aus Trauben mit dunkler Beerenhaut gekeltert. Die dunkle Haut der Beeren beinhaltet so genannte Anthocyane (Farbpigmente), die dem Rotwein später die Farbe verleihen. Denn auch der Saft der roten Trauben ist beim Pressen hell und verfärbt sich erst durch die Farbstoffe aus den Traubenschalen. Die ganzen Trauben werden zermahlen und als „Maische“ unterschiedlich lange stehen gelassen. Je nach Rebsorte ist die Dicke und Farbintensität der Beerenhaut verschieden und dementsprechend unterschiedlich rot auch der daraus gekelterte Wein. Die Schale dient als Sonnenschutz und rote Rebsorten des Südens weisen eine robuste Schale auf.
Rotweine können von „hellrot“ und halbtrocken bis „schwarzrot“ und herb-kräftig, von fruchtig-beerig bis samtig und gereift weich ein breites Geschmacksspektrum vorweisen.
Junge Rotweine wirken wegen ihrer Tannine (das sind Gerbstoffe aus Kernen und Stielen) manchmal rau am Gaumen. Mit zunehmender Reife werden die Tannine „weicher“ und die Weine harmonischer. Vielfältig als Cuvée und regional typisch wie z. B. ein Chianti aus der Toskana oder ein Spätburgunder von der Ahr ist Rotwein traditionell und zeitlos lecker - und fruchtige Rotweine schmecken leicht gekühlt auch im Sommer!
-
(products available) filter selected
-
Lamm, mediterran mit Kräutern (13products available) filter selectedLamm, mediterran mit Kräutern 13
-
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt (12products available) filter selectedRindfleisch - kurz gebraten & gegrillt 12
-
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts (9products available) filter selectedWild, würzige Zubereitung, Ragouts 9
-
Kalb - mediterran und kurz gebraten (8products available) filter selectedKalb - mediterran und kurz gebraten 8
-
Rindfleisch - geschmort (8products available) filter selectedRindfleisch - geschmort 8
-
Schwein - gebraten & gegrillt (8products available) filter selectedSchwein - gebraten & gegrillt 8
-
Geflügel - dunkle Sauce (6products available) filter selectedGeflügel - dunkle Sauce 6
-
Käse - Hartkäse (5products available) filter selectedKäse - Hartkäse 5
-
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll (5products available) filter selectedPasta, dunkle Sauce, gehaltvoll 5
-
Lamm - geschmort (4products available) filter selectedLamm - geschmort 4
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Frankreich (45products available) filter selectedFrankreich 45
-
Spanien (21products available) filter selectedSpanien 21
-
Deutschland (12products available) filter selectedDeutschland 12
-
Chile (9products available) filter selectedChile 9
-
Österreich (8products available) filter selectedÖsterreich 8
-
USA (6products available) filter selectedUSA 6
-
Italien (2products available) filter selectedItalien 2
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Rotwein (21products available) filter selectedRotwein 21
-
Weißwein (3products available) filter selectedWeißwein 3
-
Rosewein (1products available) filter selectedRosewein 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
2016 (5products available) filter selected2016 5
-
2022 (5products available) filter selected2022 5
-
2021 (4products available) filter selected2021 4
-
2023 (3products available) filter selected2023 3
-
2018 (2products available) filter selected2018 2
-
2019 (2products available) filter selected2019 2
-
2020 (2products available) filter selected2020 2
-
2015 (1products available) filter selected2015 1
-
2017 (1products available) filter selected2017 1
-
2024 (1products available) filter selected2024 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Tempranillo (21products available) filter selectedTempranillo 21
-
Cabernet Sauvignon (19products available) filter selectedCabernet Sauvignon 19
-
Garnacha (11products available) filter selectedGarnacha 11
-
Merlot (10products available) filter selectedMerlot 10
-
Mencia (8products available) filter selectedMencia 8
-
Syrah (7products available) filter selectedSyrah 7
-
Malbec (5products available) filter selectedMalbec 5
-
Monastrell (4products available) filter selectedMonastrell 4
-
Grenache (3products available) filter selectedGrenache 3
-
Primitivo (3products available) filter selectedPrimitivo 3
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
0,75 (16products available) filter selected0,75 16
-
1,5 (5products available) filter selected1,5 5
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
Bald wieder für Sie verfügbar!
Momentan leider ausgetrunken.
Weinprobe für Zuhause
Bald wieder für Sie verfügbar!
Momentan leider ausgetrunken.
