Rotwein
Merlot, Spätburgunder & mehr
Rotweine werden aus Trauben mit dunkler Beerenhaut gekeltert. Die dunkle Haut der Beeren beinhaltet so genannte Anthocyane (Farbpigmente), die dem Rotwein später die Farbe verleihen. Denn auch der Saft der roten Trauben ist beim Pressen hell und verfärbt sich erst durch die Farbstoffe aus den Traubenschalen. Die ganzen Trauben werden zermahlen und als „Maische“ unterschiedlich lange stehen gelassen. Je nach Rebsorte ist die Dicke und Farbintensität der Beerenhaut verschieden und dementsprechend unterschiedlich rot auch der daraus gekelterte Wein. Die Schale dient als Sonnenschutz und rote Rebsorten des Südens weisen eine robuste Schale auf.
Rotweine können von „hellrot“ und halbtrocken bis „schwarzrot“ und herb-kräftig, von fruchtig-beerig bis samtig und gereift weich ein breites Geschmacksspektrum vorweisen.
Junge Rotweine wirken wegen ihrer Tannine (das sind Gerbstoffe aus Kernen und Stielen) manchmal rau am Gaumen. Mit zunehmender Reife werden die Tannine „weicher“ und die Weine harmonischer. Vielfältig als Cuvée und regional typisch wie z. B. ein Chianti aus der Toskana oder ein Spätburgunder von der Ahr ist Rotwein traditionell und zeitlos lecker - und fruchtige Rotweine schmecken leicht gekühlt auch im Sommer!
-
(products available) filter selected
-
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt (74products available) filter selectedRindfleisch - kurz gebraten & gegrillt 74
-
Lamm, mediterran mit Kräutern (52products available) filter selectedLamm, mediterran mit Kräutern 52
-
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts (48products available) filter selectedWild, würzige Zubereitung, Ragouts 48
-
Rindfleisch - geschmort (26products available) filter selectedRindfleisch - geschmort 26
-
Wild - kurz gebraten (24products available) filter selectedWild - kurz gebraten 24
-
Lamm - geschmort (14products available) filter selectedLamm - geschmort 14
-
Geflügel - dunkle Sauce (13products available) filter selectedGeflügel - dunkle Sauce 13
-
Lamm - gebraten (12products available) filter selectedLamm - gebraten 12
-
Käse - Hartkäse (11products available) filter selectedKäse - Hartkäse 11
-
Kalb - mediterran und kurz gebraten (10products available) filter selectedKalb - mediterran und kurz gebraten 10
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Frankreich (52products available) filter selectedFrankreich 52
-
Deutschland (14products available) filter selectedDeutschland 14
-
Spanien (10products available) filter selectedSpanien 10
-
Österreich (8products available) filter selectedÖsterreich 8
-
USA (6products available) filter selectedUSA 6
-
Italien (5products available) filter selectedItalien 5
-
Chile (2products available) filter selectedChile 2
-
Portugal (1products available) filter selectedPortugal 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Rotwein (91products available) filter selectedRotwein 91
-
Weißwein (3products available) filter selectedWeißwein 3
-
Rosewein (2products available) filter selectedRosewein 2
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
2019 (24products available) filter selected2019 24
-
2020 (18products available) filter selected2020 18
-
2021 (15products available) filter selected2021 15
-
2018 (9products available) filter selected2018 9
-
2023 (9products available) filter selected2023 9
-
2016 (7products available) filter selected2016 7
-
2022 (5products available) filter selected2022 5
-
2009 (3products available) filter selected2009 3
-
2017 (3products available) filter selected2017 3
-
2007 (1products available) filter selected2007 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Cabernet Sauvignon (95products available) filter selectedCabernet Sauvignon 95
-
Merlot (91products available) filter selectedMerlot 91
-
Cabernet Franc (61products available) filter selectedCabernet Franc 61
-
Syrah (41products available) filter selectedSyrah 41
-
Spätburgunder (34products available) filter selectedSpätburgunder 34
-
Grenache (25products available) filter selectedGrenache 25
-
Tempranillo (21products available) filter selectedTempranillo 21
-
Malbec (19products available) filter selectedMalbec 19
-
Petit Verdot (19products available) filter selectedPetit Verdot 19
-
Carignan (11products available) filter selectedCarignan 11
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
0,75 (75products available) filter selected0,75 75
-
1,5 (12products available) filter selected1,5 12
-
0,375 (2products available) filter selected0,375 2
-
3,0 (1products available) filter selected3,0 1
-
6,0 (1products available) filter selected6,0 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
Artikel 73-90 von 91
Weingut Opus One
Bald wieder für Sie verfügbar!
Momentan leider ausgetrunken.
-
98
Decanter
-
99
J.Suckling
Club Batonnage
Bald wieder für Sie verfügbar!
Momentan leider ausgetrunken.
-
100
Falstaff
Weingut Opus One
Bald wieder für Sie verfügbar!
Momentan leider ausgetrunken.
-
97-99
Parker
-
99
J.Suckling
