Rotwein
Merlot, Spätburgunder & mehr
Rotweine werden aus Trauben mit dunkler Beerenhaut gekeltert. Die dunkle Haut der Beeren beinhaltet so genannte Anthocyane (Farbpigmente), die dem Rotwein später die Farbe verleihen. Denn auch der Saft der roten Trauben ist beim Pressen hell und verfärbt sich erst durch die Farbstoffe aus den Traubenschalen. Die ganzen Trauben werden zermahlen und als „Maische“ unterschiedlich lange stehen gelassen. Je nach Rebsorte ist die Dicke und Farbintensität der Beerenhaut verschieden und dementsprechend unterschiedlich rot auch der daraus gekelterte Wein. Die Schale dient als Sonnenschutz und rote Rebsorten des Südens weisen eine robuste Schale auf.
Rotweine können von „hellrot“ und halbtrocken bis „schwarzrot“ und herb-kräftig, von fruchtig-beerig bis samtig und gereift weich ein breites Geschmacksspektrum vorweisen.
Junge Rotweine wirken wegen ihrer Tannine (das sind Gerbstoffe aus Kernen und Stielen) manchmal rau am Gaumen. Mit zunehmender Reife werden die Tannine „weicher“ und die Weine harmonischer. Vielfältig als Cuvée und regional typisch wie z. B. ein Chianti aus der Toskana oder ein Spätburgunder von der Ahr ist Rotwein traditionell und zeitlos lecker - und fruchtige Rotweine schmecken leicht gekühlt auch im Sommer!
-
(products available) filter selected
-
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt (141products available) filter selectedRindfleisch - kurz gebraten & gegrillt 141
-
Lamm, mediterran mit Kräutern (118products available) filter selectedLamm, mediterran mit Kräutern 118
-
Wild, würzige Zubereitung, Ragouts (99products available) filter selectedWild, würzige Zubereitung, Ragouts 99
-
Rindfleisch - geschmort (93products available) filter selectedRindfleisch - geschmort 93
-
Geflügel - dunkle Sauce (90products available) filter selectedGeflügel - dunkle Sauce 90
-
Kalb - mediterran und kurz gebraten (82products available) filter selectedKalb - mediterran und kurz gebraten 82
-
Schwein - gebraten & gegrillt (65products available) filter selectedSchwein - gebraten & gegrillt 65
-
Pasta, dunkle Sauce, gehaltvoll (46products available) filter selectedPasta, dunkle Sauce, gehaltvoll 46
-
Käse - Hartkäse (39products available) filter selectedKäse - Hartkäse 39
-
Wild - kurz gebraten (34products available) filter selectedWild - kurz gebraten 34
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Deutschland (33products available) filter selectedDeutschland 33
-
Spanien (28products available) filter selectedSpanien 28
-
Frankreich (27products available) filter selectedFrankreich 27
-
Italien (22products available) filter selectedItalien 22
-
Chile (5products available) filter selectedChile 5
-
Portugal (5products available) filter selectedPortugal 5
-
Österreich (4products available) filter selectedÖsterreich 4
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Rotwein (114products available) filter selectedRotwein 114
-
Weißwein (7products available) filter selectedWeißwein 7
-
Rosewein (3products available) filter selectedRosewein 3
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
trocken (113products available) filter selectedtrocken 113
-
halbtrocken (1products available) filter selectedhalbtrocken 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
2021 (24products available) filter selected2021 24
-
2022 (22products available) filter selected2022 22
-
2019 (18products available) filter selected2019 18
-
2018 (14products available) filter selected2018 14
-
2016 (11products available) filter selected2016 11
-
2020 (11products available) filter selected2020 11
-
2023 (8products available) filter selected2023 8
-
2017 (6products available) filter selected2017 6
-
2015 (5products available) filter selected2015 5
-
2024 (3products available) filter selected2024 3
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
Merlot (34products available) filter selectedMerlot 34
-
Cabernet Sauvignon (32products available) filter selectedCabernet Sauvignon 32
-
Spätburgunder (21products available) filter selectedSpätburgunder 21
-
Cabernet Franc (20products available) filter selectedCabernet Franc 20
-
Syrah (16products available) filter selectedSyrah 16
-
Tempranillo (13products available) filter selectedTempranillo 13
-
Malbec (11products available) filter selectedMalbec 11
-
Grenache (9products available) filter selectedGrenache 9
-
Garnacha (7products available) filter selectedGarnacha 7
-
Mencia (6products available) filter selectedMencia 6
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
-
(products available) filter selected
-
0,75 (107products available) filter selected0,75 107
-
1,5 (6products available) filter selected1,5 6
-
3,0 (1products available) filter selected3,0 1
Keine Ergebnisse für die Suche "null".
Artikel 73-96 von 114
Cà dei Frati
Bald wieder für Sie verfügbar!
Momentan leider ausgetrunken.
Vegan
