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2020 Blauer Zweigelt "Bassgeige"BIO

Weingut Bauer, Niederösterreich, Österreich

Feine Weichsel-Brombeeren-Aromatik. Saftige, schwarzen Beeren mit feinen Röstaromen.

entspricht 11,87 € pro 1 Liter (l)

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Charakter-Wein des Monats November Einmal monatlich empfehlen wir Ihnen einen Wein abseits der gewohnten Pfade. Wir möchten Sie mit unserer Neugier anstecken und Sie mitnehmen, um das Besondere im noch nicht Vertrauten (oder Unbekannten) zu entdecken! Wir nennen die Weine Charakter-Weine. Sie brauchen etwas Erklärung, die wir Ihnen Monat um Monat liefern. Einen Entdecker-Bonus für Ihre Neugierde gibt es auch! Finden Sie bei instagram oder facebook heraus, welcher Tropfen aktuell Wein des Monats ist!


Familie Bauer – Bio. Weingut lautet die aussagekräftige Überschrift der eigenen Webseite und damit ist schon vieles gesagt! Ein einladendes Familienweingut in Großriedenthal im Wagram vinifiziert seit 2015 zertifizierte Bioweine. Josef Bauer bewirtschaftet in der dritten Generation mittlerweile 28 Hektar in acht Lagen rund um Großriedenthal. Typische Rebsorten wie Grüner Veltliner und Zweigelt finden auf dem passenden Terroir guten Nährboden genauso wie der seltenere Rote Veltliner oder internationale Rebsorten wie Chardonnay und Weissburgunder.

Die Bassgeige liegt westlich von Großriedenthal in Richtung Stettenhof mit süd-östlicher Ausrichtung. Lehmiger Boden mit Schotter und mittlerem Kalkgehalt vermittelt dem Zweigelt sattes Beerenaroma von Brom-, Heidel- und Holunderbeeren.

Die perfekt passende Speiseempfehlungen finden Sie beim Klick auf den Reiter "Passt gut zu"!
Der Blauer Zweigelt Bassgeige BIO von der Familie Bauer aus dem Wagram hat in der Nase eine feine Weichsel-Brombeeren-Aromatik. Im Mund hat der Wein einen Geschmack nach saftigen, schwarzen Beeren mit feinen Röstaromen und einem pelzig-eleganten Abgang.
    Allergenhinweis enthält Sulfite
    Jahrgang 2020
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Zweigelt
    Geschmack trocken
    Ausbau Großes Holzfass
    Ökokontrolle AT-BIO-301
    Artikelnummer 08-1283-20
    Weingut / Hersteller Weingut Bauer
    Weinbauland Österreich
    Gebiet Niederösterreich
    Region Wagram
    Trinkreife von 2022
    Trinkreife bis 2026
    Inhalt Liter 0,75
    Verschlussart Schraubverschluss
    Vegan produziert laut Weingut Nein
    EAN Code 9120007900071

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Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Schwein - gebraten & gegrillt

Schwein - gebraten & gegrillt

Auf dem Grill oder in der Pfanne bei hohen Temperaturen und großer Hitze gebratene, geröstete Rippchen, Würstchen, marinierte Koteletts oder Bauchspeck, oftmals mit kräftigen Kräutern und Schärfe gewürzt, besitzen einen höheren Fettanteil und verführerische Röstaromen.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Familie Bauer – Bioweingut

"Unser Ziel ist es, das Beste aus dem zu machen, was die Natur uns gibt"

Familie Bauer – Bioweingut

Familie Bauer – Bioweingut

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Hauptstraße 68
A-3471 Großriedenthal

Nordwestlich von Wien befindet sich das Weinanbaugebiet Wagram. Die geografische Nähe zur Donau war bis 2007 Namensgeber für das 2.451 ha große „Donauland“ östlich des Kamptals.
Heute ist „Wagram“ die Bezeichnung für das fruchtbare Weinanbaugebiet auf überwiegend urzeitlichen Lössanwehungen. Der Name bedeutet „Wogenrain“ und beschreibt damit den bis zu 40 Meter hohen Höhenzug, den „Hang am Wasser“. Der Wagram ist eine mächtige Geländestufe, die sich am linken Ufer der Donau flussabwärts über 30 km erstreckt.

Der Großvater Bauer heiratete in den bereits seit vier Generationen bestehenden Familienbetrieb ein. Jetzt führt Josef Bauer den Betrieb „Familie Bauer“ bereits in der dritten Generation weiter und die zu bewirtschaftende Fläche ist von 18 auf 28 Hektar angewachsen. Die Weinberge, sprich die Rieden, sind alle im Umkreis von ca. 2,5 km vom Weingut in Großriedenthal gelegen.

Neben der im Wagram dominierenden Bodenformatio…

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