Vorteilspaket
Drei unterschiedliche Rotweine zur Gans
Wir haben ein Weinpaket für die Gänsezeit für Sie gepackt!
Alle drei zeichnet eine gewisse Frische durch ihre Frucht und gut eingebundene Säure aus, die es für die Gans braucht. Sie variieren in ihrer Intensität, sodass je nach Zubereitungsart und/oder persönlicher Weinvorliebe jeder Wein punkten kann. Vielleicht probieren Sie in größerer Runde einfach alle Weine in einer Art Weinprobe aus und finden Ihren ganz eigenen Favoriten zum diesjährigen Gänseessen heraus!
2023 Valpolicella Classico DOC, Vajol, Venetien, Italien
Klassisch ist nicht nur die Bezeichnung des Weines aus der Region östlich des Gardasees, sondern auch die wirklich traditionelle Machart aus den typischen Rebsorten Corvina (45%), Corvinone (35%), Rondinella (15) und Molinara(5%). Auf Ton, Tuff- und Kalkgestein gewachsenen Trauben werden von Hand gelesen und kühl vergoren. In der Nase schöne Würze und Frucht von Kirschen und roten Johannisbeeren. Elegant mit dezentem, langem Nachhall ist der Valpolicella wunderbar präsent am Gaumen und eigenständig, sowie als Begleiter zu Antipasti, Fischgerichten und Klassikern wie Caprese eine echte Freude – sommers wie winters!
Spätburgunder Stein, Weingut Dackermann, Rheinhessen
Schöne reife Frucht, was bei der „Diva“ Spätburgunder nicht so einfach, aber wichtig ist, gepaart mit 2 Jahre Reifezeit im großen, ältesten Holzfass von 1877, haben diesen wunderbaren Spätburgunder entstehen lassen. Kirscharomen und andere rote Früchte, vielschichtige, feine Würze und sehr harmonischer Nachhall. Er wirkt zeitlos und mit seiner sanften, guten Tanninstruktur kann er bestimmt noch eine ganze Weile lagern. Ein klassisch und sehr gut gemachter Spätburgunder zu einem super Preis-Leistungsverhältnis!
2023 Mencia, Bodegas Vinedo Merayo, Bierzo, Spanien
Der „kleine“ Mencia von der Bodegas Merayo ist von 80 Jahre alten Rebstöcken zusammen mit 30 Jahre alten, im Vergleich jugendlichen Reben auf Kalkböden gewachsen und ein halbes Jahr im Barrique auf der Hefe gereift. Vibrierend, animierend und reif auf der Zunge spielen Frucht, Florales und reife Tannine wunderbar zusammen. Fülle und Frische mit langem Nachhall.
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