Deutscher Wein
Riesling aus Deutschland ist weltberühmt. Das überwiegend kühle Klima und die kargen Böden verleihen der „Königin der Weißweinreben“ in unseren Breitengraden ihre unvergleichlich klare Frucht, Mineralität und Finesse. Doch auch deutscher Rotwein macht seit einiger Zeit mit oft unerwartet hohen Bewertungen von sich reden.
Gewiss, die klimatischen und geologischen Voraussetzungen in Deutschland verlangen Reben und Winzern einiges ab: Die Weinstöcke müssen ihre Wurzeln tief in die kargen Böden entlang der Flüsse graben, die Handlese in oft steilsten Hanglagen ist äußerst hart. Und sogar der Weingenießer muss die außergewöhnlichen Qualitäten erst mit Verstand erobern, bevor sich seine Sinne daran berauschen.
Die Weinanbaugebiete in Deutschland
Allein elf der 13 deutschen Anbaugebiete liegen am Rhein und seinen Nebenflüssen. Die Reben sind hier häufig in extremer Steillage gepflanzt, um so viel Sonne wie möglich zu erhaschen. Seit einigen Jahren hat der internationale Trend zum Rotwein auch Deutschland ergriffen und die hiesigen Qualitäten deutlich vorangebracht. Vor allem die Spätburgunder überzeugen und sind in Parallelverkostungen ihrem französischen Bruder, dem burgundischen Pinot Noir, nicht selten überlegen. Neben dieser, für den Winzer eher kapriziösen Rebsorte, behaupten sich Neuzüchtungen, wie z.B. der Dornfelder mit Erfolg.
Erfahren Sie hier mehr darüber, aus welchen Anbaugebieten unsere Winzer kommen:
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Fisch - gebraten & gebacken (19products available) filter selectedFisch - gebraten & gebacken 19
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Krusten- & Schalentiere (16products available) filter selectedKrusten- & Schalentiere 16
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Geflügel - dunkle Sauce (14products available) filter selectedGeflügel - dunkle Sauce 14
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Kalb - mediterran und kurz gebraten (12products available) filter selectedKalb - mediterran und kurz gebraten 12
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Geflügel - helle Sauce (11products available) filter selectedGeflügel - helle Sauce 11
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Fisch - gedünstet, pochiert (10products available) filter selectedFisch - gedünstet, pochiert 10
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Meeresfrüchte (10products available) filter selectedMeeresfrüchte 10
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Schwein - gebraten & gegrillt (10products available) filter selectedSchwein - gebraten & gegrillt 10
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Geflügel - in Aromaten (9products available) filter selectedGeflügel - in Aromaten 9
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Grillen (9products available) filter selectedGrillen 9
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Perlwein (1products available) filter selectedPerlwein 1
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Spätburgunder (17products available) filter selectedSpätburgunder 17
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Grauburgunder (6products available) filter selectedGrauburgunder 6
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Chardonnay (4products available) filter selectedChardonnay 4
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Dornfelder (4products available) filter selectedDornfelder 4
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Merlot (4products available) filter selectedMerlot 4
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Syrah (3products available) filter selectedSyrah 3
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