Deutscher Wein
Riesling aus Deutschland ist weltberühmt. Das überwiegend kühle Klima und die kargen Böden verleihen der „Königin der Weißweinreben“ in unseren Breitengraden ihre unvergleichlich klare Frucht, Mineralität und Finesse. Doch auch deutscher Rotwein macht seit einiger Zeit mit oft unerwartet hohen Bewertungen von sich reden.
Gewiss, die klimatischen und geologischen Voraussetzungen in Deutschland verlangen Reben und Winzern einiges ab: Die Weinstöcke müssen ihre Wurzeln tief in die kargen Böden entlang der Flüsse graben, die Handlese in oft steilsten Hanglagen ist äußerst hart. Und sogar der Weingenießer muss die außergewöhnlichen Qualitäten erst mit Verstand erobern, bevor sich seine Sinne daran berauschen.
Die Weinanbaugebiete in Deutschland
Allein elf der 13 deutschen Anbaugebiete liegen am Rhein und seinen Nebenflüssen. Die Reben sind hier häufig in extremer Steillage gepflanzt, um so viel Sonne wie möglich zu erhaschen. Seit einigen Jahren hat der internationale Trend zum Rotwein auch Deutschland ergriffen und die hiesigen Qualitäten deutlich vorangebracht. Vor allem die Spätburgunder überzeugen und sind in Parallelverkostungen ihrem französischen Bruder, dem burgundischen Pinot Noir, nicht selten überlegen. Neben dieser, für den Winzer eher kapriziösen Rebsorte, behaupten sich Neuzüchtungen, wie z.B. der Dornfelder mit Erfolg.
Erfahren Sie hier mehr darüber, aus welchen Anbaugebieten unsere Winzer kommen:
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Fisch - gebraten & gebacken (18products available) filter selectedFisch - gebraten & gebacken 18
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Krusten- & Schalentiere (15products available) filter selectedKrusten- & Schalentiere 15
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Geflügel - dunkle Sauce (12products available) filter selectedGeflügel - dunkle Sauce 12
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Geflügel - helle Sauce (11products available) filter selectedGeflügel - helle Sauce 11
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Kalb - mediterran und kurz gebraten (10products available) filter selectedKalb - mediterran und kurz gebraten 10
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Fisch - gedünstet, pochiert (9products available) filter selectedFisch - gedünstet, pochiert 9
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Geflügel - in Aromaten (9products available) filter selectedGeflügel - in Aromaten 9
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Grillen (9products available) filter selectedGrillen 9
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Meeresfrüchte (9products available) filter selectedMeeresfrüchte 9
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Fisch - gebraten & gegrillt (8products available) filter selectedFisch - gebraten & gegrillt 8
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Rotwein (7products available) filter selectedRotwein 7
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Spätburgunder (7products available) filter selectedSpätburgunder 7
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Grauburgunder (6products available) filter selectedGrauburgunder 6
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Silvaner (4products available) filter selectedSilvaner 4
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Chardonnay (2products available) filter selectedChardonnay 2
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Corvina (2products available) filter selectedCorvina 2
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Grenache (2products available) filter selectedGrenache 2
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Molinara (2products available) filter selectedMolinara 2
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Rondinella (2products available) filter selectedRondinella 2
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