Deutscher Wein
Riesling aus Deutschland ist weltberühmt. Das überwiegend kühle Klima und die kargen Böden verleihen der „Königin der Weißweinreben“ in unseren Breitengraden ihre unvergleichlich klare Frucht, Mineralität und Finesse. Doch auch deutscher Rotwein macht seit einiger Zeit mit oft unerwartet hohen Bewertungen von sich reden.
Gewiss, die klimatischen und geologischen Voraussetzungen in Deutschland verlangen Reben und Winzern einiges ab: Die Weinstöcke müssen ihre Wurzeln tief in die kargen Böden entlang der Flüsse graben, die Handlese in oft steilsten Hanglagen ist äußerst hart. Und sogar der Weingenießer muss die außergewöhnlichen Qualitäten erst mit Verstand erobern, bevor sich seine Sinne daran berauschen.
Die Weinanbaugebiete in Deutschland
Allein elf der 13 deutschen Anbaugebiete liegen am Rhein und seinen Nebenflüssen. Die Reben sind hier häufig in extremer Steillage gepflanzt, um so viel Sonne wie möglich zu erhaschen. Seit einigen Jahren hat der internationale Trend zum Rotwein auch Deutschland ergriffen und die hiesigen Qualitäten deutlich vorangebracht. Vor allem die Spätburgunder überzeugen und sind in Parallelverkostungen ihrem französischen Bruder, dem burgundischen Pinot Noir, nicht selten überlegen. Neben dieser, für den Winzer eher kapriziösen Rebsorte, behaupten sich Neuzüchtungen, wie z.B. der Dornfelder mit Erfolg.
Erfahren Sie hier mehr darüber, aus welchen Anbaugebieten unsere Winzer kommen:
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Fisch - gebraten & gebacken (82products available) filter selectedFisch - gebraten & gebacken 82
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Krusten- & Schalentiere (75products available) filter selectedKrusten- & Schalentiere 75
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Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen (75products available) filter selectedVorspeisen - kalte, frische Vorspeisen 75
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Fisch - gedünstet, pochiert (55products available) filter selectedFisch - gedünstet, pochiert 55
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Geflügel - helle Sauce (43products available) filter selectedGeflügel - helle Sauce 43
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Meeresfrüchte (40products available) filter selectedMeeresfrüchte 40
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Geflügel - in Aromaten (39products available) filter selectedGeflügel - in Aromaten 39
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Kalb - mediterran und kurz gebraten (39products available) filter selectedKalb - mediterran und kurz gebraten 39
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Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter (39products available) filter selectedVegetarisch, Gemüse & frische Kräuter 39
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Geflügel - dunkle Sauce (37products available) filter selectedGeflügel - dunkle Sauce 37
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Stahltank (144products available) filter selectedStahltank 144
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Merlot (15products available) filter selectedMerlot 15
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Silvaner (14products available) filter selectedSilvaner 14
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Cabernet Sauvignon (12products available) filter selectedCabernet Sauvignon 12
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Dornfelder (9products available) filter selectedDornfelder 9
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